Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto kruche z truskawkami
Kroki postępowania
1
Z dwóch i pół szklanki mąki, cukru, cukru waniliowego pokrojonego w kostkę zimnego masła i żółtek zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części jedna trochę większa od drugiej. Wkładamy do woreczka foliowego i wkładamy do zamrażarki na ok. godzinę.
2
Większą część ciasta wyjmujemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20monut w temp. 190stopni. Wyjmujemy do przestygnięcia.
3
Truskawki obieramy z szypułek i płuczemy. Przygotowujemy piankę. Do wyższego naczynia (najlepiej szklanego) dajemy białka i miksujemy na pianę. Gdy piana jest dobrze ubita dodajemy powoli cukier, cukier waniliowy i budyń cały czas mieszając. Dolewany olej i chwilę mieszamy. Wylewamy na przestygnięty spód placka. Na piankę układamy truskawki.
4
Na wierzch dajemy drugą część ciasta. Ścieramy na tarce i przykrywamy piankę z truskawkami. Pieczemy ok. 35-40minut w temperaturze 180stopni. Podajemy posypane cukrem pudrem.
