Ciasto kokosowe

Pół szklanki cukru utrzeć z żółtkami , dodać 1/2 szklanki mleka , mąkę i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszać.
Pozostałe mleko zagotować , dodać masę z żółtkami i ugotować budyń.
W misce ucerać masło i stopniowo dodawać ostudzony budyń.
Do kremu dodać 3/4 wiórków kokosowych , a następnie wymieszać.
Formę do ciasta wyłożyć herbatnikami i posmarować 1/2 masy.
Czynność tę powtórzyć jeszcze 2 razy.
Wierzch ciasta posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi.
Przed podaniem chłodzić w lodówce 2 godziny.

SMACZNEGO