Ciasto czekoladowe z cukinią

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Cały czas ucierając dodawać po jednym jaju. Połączyć z brązowym cukrem, jogurtem naturalnym, kawą rozpuszczalną oraz miodem. Mąkę pszenną wymieszać z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, kakao oraz czekoladą w proszku. Sypkie składniki dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. Na samym końcu wymieszać przygotowane ciasto z obraną i startą na grubych oczkach tarki cukinią oraz posiekaną gorzką czekoladą.

Przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C. Piec około 50 minut.

Po wystudzeniu ciasto udekorować roztopioną mleczną czekoladą i obsypać posiekanymi orzechami włoskimi.