Ciasto

Jajka rozbijamy- oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na pianę dodając powoli cukier. Dodajemy po żółtku. Mąkę pszenną łączymy z ziemniaczaną i proszkiem, mieszamy. Dodajemy do piany i mieszamy. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy w temp 180 stopni.

Budyń robimy wg opisu, ale wykorzystujemy dwie szklanki mleka. Odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy posiekane masło i masę krówkową ciąle miskując na mase o jednolitej konsystencji.

Biszkopt przekrajamy na dwie części. Na biszkopt wykładamy część masy, pokrywamy herbatnikamy , potem znowu herbatniki i masa, kończymy przykrywając biszkoptem , i na niego ostatnią cześć masy.


Herbatniki, które nam został, kruszymy i posypujemy wierzch ciasta.