Ciastka drożdżowe posypane pudrem

Przygotować rozczyn. Mąkę posiekać z margaryną, dodać rozczyn i wyrobić ciasto. Zawinąć je w serwetkę, włożyć do zimnej wody, a gdy wypłynie wyjąć je, kroić na małe kawałki i wałkować na grubość 1cm. Ciastka wykrawać szklanką, przykrywać je mniejszymi kółeczkami wyciętymi kieliszkiem i posypywać na wierzchu cukrem kryształem. Ciastka ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem, a kiedy podrosną, piec w średnio nagrzanym piekarniku do zarumienienia. Ciastka te nadają się do długiego przechowywania.