Ciasteczka ze śliwką

Z mąki margaryny śmietany wyrabiamy ciasto. Wkładamy na chwilę do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy na 3 mm i kroimy na średnie kwadraty, na środek dajemy połówkę śliwki, rogi kwadratów sklejamy tak aby powstała koperta. Gotowe ciastka smarujemy po wierzchu roztrzepanym białkiem i posypujemy cukrem waniliowym.
Układamy na posmarowana blachę tłuszczem, pieczemy około 25 minut w 190 stopniach. Przed podaniem można tez potrzepać cukrem pudrem.