Przepis i sposób przygotowania na: Ciasteczka z ricotty- "serduszka"
Kroki postępowania
1
1. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy pokrojone na kawałki masło. Siekamy, aż masło będzie w drobnych kawałeczkach.
2
2. Dodajemy ser ricotta (wcześniej odlewamy wodę i odsączamy z nadmiaru płynu przez gazę) i szczyptę soli. Formujemy niewielki kopiec, wbijamy jajko i zagniatamy jednolite ciasto.
3
3. Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy. Wycinamy ciasteczka foremką.
4
4. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do zrumienienia). Po upieczeniu zostawiamy na 10 minut w uchylonym piekarniku, następnie wyjmujemy je i studzimy.
5
5. Wystudzone ciasteczka polewamy białą czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Czekoladę gorzką również roztapiamy w kąpieli wodnej, polewamy jedną stronę ciasteczek. Po stronie, na której jest gorzka czekolada ciasteczka dekorujemy motylkami. Smacznego!
