Ciasteczka z dziurką.

Z mąki,tłuszczu,jajka,żółtka,cukru pudru i otartej skórki z cytryny zagnieść ciasto.Zawinąć je w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.Po tym czasie ciasto rozwałkować,wycinać ciasteczka literatką,a dziurkę małym kieliszkiem i układać je na blesze wyłożonej uprzednio pergaminem.Ja wycinałam kieliszkiem ,a dziurkę nakrętką ale to duzo zabawy.....Białko roztrzepać różgą,posmarowć ciastka i posypać je brązowym kandyzowanym cukrem.
Piec w tem.ok 180-190 stopni przez ok.10 minut lub do momentu zarumienienia.
Smacznego.