Ciasteczka z bezą i dżemem z czarnej porzeczki

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na pół godziny do schłodzenia.

2. Na stolnicy lekko posypanej mąką wałkujemy ciasto. Za pomocą szklanki wykrawamy krążki.

3. Białko ubijamy na sztywno. Stopniowo wsypujemy cukier puder i ubijamy.

4. Na połowę ciasteczek nakładamy bezę.

5. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut do zrumienienia. Ciasteczka wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia.

6. Zimne przekładamy dżemem. Gotowe!