Przepis i sposób przygotowania na: Ciasteczka twarogowe z cukrem
Kroki postępowania
1
Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać kostkę półtłustego sera twarogowego (nie może być zbyt suchy!) oraz miękkie masło.
2
Mikserem wymieszać składniki do konsystencji kruszonki - następnie zagnieść jednolite ciasto.
3
Owinąć szczelnie w folię i włożyć do lodówki na 24-48 godzin - w tym czasie ciasto przefermentuje i powstaną w nim pęcherzyki powietrza.
4
Po tym czasie ciasto w przekroju wygląda na bardzo puszyste - dzięki temu w trakcie pieczenia rozwarstwi się podobnie do francuskiego!
5
Porcje ciasta wałkować niezbyt cienko na blacie posypanym mąką - foremkami wycinać ciasteczka.
W miseczce połączyć cukier kryształ z cukrem waniliowym.
Ciasteczka smarować z wierzchu cienką warstwą jogurtu naturalnego i obtaczać w cukrze lekko dociskając.
W miseczce połączyć cukier kryształ z cukrem waniliowym.
Ciasteczka smarować z wierzchu cienką warstwą jogurtu naturalnego i obtaczać w cukrze lekko dociskając.
6
Gotowe ciasteczka ułożyć na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia - nie trzeba zostawiać dużych odstępów, ponieważ rosną w zasadzie tylko w górę, a na boki bardzo minimalnie.
7
Piec w piekarniku nagrzanym do 175*C do czasu, aż podrosną i się ładnie zarumienią.
Nie trzeba ich ściągać z blaszki do wystudzenia!
Nie trzeba ich ściągać z blaszki do wystudzenia!
