Przepis i sposób przygotowania na: Ciasteczka półfrancuskie
Kroki postępowania
1
Mąkę wsypuję do misy malaksera, dodaję pokrojone masło, żółtka, sól i proszek do pieczenia. Siekam na najmniejszych obrotach do czasu, aż zacznie formować się kula ciasta. W międzyczasie dolewam śmietankę (ja użyłam kremówki, ale może być 18% lub 12%). Ciasto przekładam do woreczka foliowego i szybko, rękami, formuje kulę. Wstawiam do zamrażalnika na 1 godzinę. Wyjmuję na podsypany mąką blat, rozwałkowuję na grubość około 0,5 cm i foremką wycinam ciastka.
2
Układam na suchej blasze, smaruje wierzch rozmąconym białkiem i posypuje cukrem kryształem.
3
Piekę przez 10 minut w temperaturze 200'C. Wyjmuję i studzę.
