Przepis i sposób przygotowania na: Ciasteczka grzebyki z musem jabłkowym
Kroki postępowania
1
Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie jasna i gęsta.
2
Drożdże mieszamy ze śmietaną i odrobiną cukru, czekamy aż zaczną pracować, czyli kiedy pojawi się piana.
3
Do ubitych żółtek, dodajemy pozostałe składniki, drożdże i wyrabiamy na gładkie ciasto, dość szybko, następnie wkładamy do lodówki by się schłodziło na 1h.
4
Schłodzone ciasto wałkujemy na 5mm i smarujemy musem, brzeg placka tak 2-3 cm.
5
Następnie posmarowany musem kawałek, rolujemy tak na dwa razy zakładka, dociskamy i odcinamy rulonik/ wałeczek.
6
Rulonik przecinamy na kawałki 6-7cm po czym nacinamy je jeszcze w kilku miejscach jak na zdjęciu.
7
Ciasteczka przekładamy do blaszki wyłożonej papierem i lekko je wyginamy, by powstał łuk.Pieczemy każdą partię po 10-15 min do zrumienienia w tem ok 180st
