Ciasteczka drożdżowe smażone - z marmoladą

Mleko podgrzać do temperatury ok.40-45*C, rozpuścić w nim drożdże i cukier puder.
Pozostawić w ciepłym miejscu, aż drożdże ruszą.
Rozczyn wlać do mąki, dolać rum, stopione chłodne masło i żółtka.
Zagnieść i wyrobić sprężyste ciasto.
Nakryć i pozostawić na 30 minut, aby podrosło.
Ciasto rozwałkować i wyciąć prostokąty.
Na każdy nałożyć łyżeczkę narmolady i skleić brzegi.
Smażyć na rumiano w rozgrzanym oleju, osączyć na papierowych ręcznikach i podawać, na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem.