Chrzan z dereniem

Obrany chrzan ścieramy na tarce o małych oczkach (tak jak na placki ziemniaczane). Połowę przygotowanego chrzanu przelewamy gorąca wodą, by stracił on na ostrości. Jeśli chcemy uzyskać łagodną wersję możemy przelać wodą całość chrzanu. Obie połowy chrzanu łączymy ze sobą. Następnie dodajemy śmietankę. Na koniec dodajemy konfiturę z derenia oraz czerwone wino. Chrzan z dodatkami mieszamy i gotowe.