chrupiący kurczak

Wykonanie:

Kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie zsypujemy całego przyprawą,do środka wkładamy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz gałązkę rozmarynu. Odstawiamy na ok 1 godzinę w chłodne miejsce. Ziemniaki oraz marchew obieramy i myjemy,skrapiamy oliwą i oprószamy solą. Kurczaka wraz z warzywami przekładamy do naczynia żaroodpornego,mięso delikatnie skrapiamy oliwą i całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy pod przykryciem godzinę. Później odkrywamy i jeśli trzeba ponownie skrapiamy wszystko oliwą,pieczemy aż mięso będzie miękkie a skórka chrupiąca