Chrupiące sznycle z indyka

1.
Sznycle z indyka lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem z każdej strony, obsmażyć na patelni na dwóch łyżkach masła, ułożyć w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia.
2.
Chleb tostowy, obrany ząbek czosnku, starty parmezan i posiekaną natkę pietruszki umieścić w malakserze dodać oliwę i pozostałe masło, całość zmiksować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ułożyć farsz na podsmażonych sznyclach, lekko docisnąć ręką, wstawić do nagrzanego do 180*c piekarnika zapiekać 15 minut.Podawać od razu gorące z dowolnymi dodatkami.