Przepis i sposób przygotowania na: Chlebki z dipem serowym
Kroki postępowania
1
2 szklanki mąki wymieszać z solą. Dodać drożdże i ciepłe mleko wymieszane z olejem.
2
W miarę ugniatania stopniowo dodawać pozostałą mąkę. Wyrobić ciasto.Ciasto odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
3
Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka części. Każdą część formować w bułeczkę, zlepiając brzegi ciasta pod spodem. Na środku okrągłego naczynia umieścić niewielką miskę. Wokół miski układać bułeczki tak by lekko stykały się ze sobą . Odstawić do wyrośnięcia na około 0,5 godziny.
4
Masło rozpuścić. Wsypać mąkę i zrobić białą zasmażkę
5
Stopniowo wlewać mleko. Doprowadzić do wrzenia. Odstawić z ognia, dodać starty żółty ser i przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Wymieszać, by ser się dobrze rozpuścił. Doprawić solą i pieprzem
6
Ze środka naczynia z wyrośniętymi bułeczkami wyjąć miskę. W miejsce po misce wlać sos. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 C 35-40 minut do ładnego zezłocenia bułeczek. W połowie pieczenia zawartość posypać startą mozarellą i ponownie wstawić do piekarnika.
