Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z ostropestem mielonym
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki .Wsypać wszystkie rodzaje mąk przesiane do miski .Dodać cukier , sól .
2
Dosypać siemię lniane , pestki słonecznika ,dyni i mielony ostropest.
3
Dodać zakwas przygotowany dzień wcześniej wieczorem , czyli wymieszany z dwoma łyżkami mąki , trochę wody .
4
Następnie wlać letnią wodę .
5
Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Pozostawić przykryte ściereczką na 1-2 godzin . Po tym czasie przemieszać ciasto i włożyć do wysmarowanej tłuszczem foremki i wysypanej otrębami pszennymi . Pozostawić przykryte w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia .
6
Wstawić do piekarnika i piec W 180 stopniach na obu grzałkach 15 minut ,po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i wyłączyć górną grzałkę ,piec jaszcze 55 minut . 10 minut przed wyjęciem chleba skropić chleb wodą aby skórka nie była bardzo spieczona .
7
. Wyjąć z foremki , wystudzić owinięty w ściereczkę i kroić zimny .
