Chleb wiejski pszenny

Przygotować wszystkie składniki .Drożdże rospuścić z 1 szklanką wody i 3/4 szklanki mąki . Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać przesianą mąkę z solą , wlać zaczyn drożdżowy i dolewać stopniowo wodę .Wymieszać i wyrobić ciasto , odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyrobić jeszcze raz i uformować okrągły chleb , posypać makiem . Ułożyć na blaszkę z wyposażenia piekarnika ,pozostawić aby jeszcze podrósł .Wstawić i piec 190 stopniach około godziny . Upieczony spryskać wodą i pozostawić do wystudzenia .