Przepis i sposób przygotowania na: Chleb wiejski
Przepis na chleb wiejski wykorzystuje mąkę pszenną i razową, co nadaje chlebkowi ciekawej konsystencji. W przepisie na ten chlebek wiejski, początkowym etapem jest stworzenie rozczynu na bazie drożdży, które nie tylko dodają ciastu puszystości, ale również wspaniałego smaku. Proces ten pozwala rozwinąć głęboki smak i aromat chleba.
Kroki postępowania
1
Przygotować rozczyn-wymieszać rozkruszone drożdże, wodę, cukier i 2 łyżki mąki. Przykryć i odstawić na 15 minut.
2
Pozostałą mąkę pszenną i razowo pszenną, wsypać do misy robota, dodać sól, masło i rozczyn, wymieszać.
Dodać jajka, siemię lniane i wyrabiać 15 minut. Odstawić w ciepłe miejsce na 1 h do wyrośnięcia.
Dodać jajka, siemię lniane i wyrabiać 15 minut. Odstawić w ciepłe miejsce na 1 h do wyrośnięcia.
3
Uformować okrągły chlebek, ułożyć w formie lub na blaszce, naciąć i odstawić jeszcze na 30 minut.
4
Piec w temp.200 stop. około 45 minut.
Wyłożyć na kratkę i wystudzić.
Wyłożyć na kratkę i wystudzić.
