Chleb słonecznikowy pszenno - żytni Zewy

Drożdże wymieszać z miodem bezpośrednio w misce.
Potem wlać wodę i olej oraz dodać sól i wymieszać.
Następnie wsypać obie mąki oraz 100 g słonecznika i wyrobić ciasto.
Oprószyć ja mąką, zakryć miskę ściereczką i zostawić ciasto do wyrośnięcia.
Gdy podwoi objętość ponownie wyrobić i przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyrównać i wilgotnymi dłońmi posmarować po cieście i posypać resztą słonecznika.
Zostawić pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia.
Gdy chleb wyrasta nastawić piekarnik do 220 stopni a gdy się zagrzeje a chleb wyrośnie szybko zrobić na wierzchu nacięcie i wstawić foremkę do piekarnika.
Chleb piec 25 minut w 220 stopniach a potem 25 w 190.
Upieczony chleb wystudzić na kratce.