Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenno-żytni z suszonymi pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim
W wysokiej szklance wymieszaj mąkę, wodę oraz piętkę chleba i odstaw na 12 godzin w ciepłe miejsce.
W dużej misce wymieszaj suche składniki, dodaj wodę i wyrabiaj ciasto przez ok. 15 minut. Wyrobione ciasto zawiń w ścierkę oprószoną mąką, włóż do miski i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.
Po tym czasie wyrośnięty chleb uformuj, przenieś na blaszkę, natnij, posmaruj wodą i posyp czarnuszką. Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 190°C. Gotowy chleb podawaj z masłem.