chleb pytlowy

Do miski wsypujemy obydwie mąki, sól, cukier, siemię lniane i zakwas. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut, potem dodajemy wodę. Mieszamy do uzyskania miękkiego gęstego ciasta. Ciasto przekładamy do foremki wysmarowanej masłem lub olejem i posypanej otrębami. Formę odstawiamy na 2-3 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia chleba. Kiedy ciasto wyrośnie wstawiamy formę do piekarnika rozgrzanego do 240 stopni na 15 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy chleb z formy i pieczemy jeszcze przez 10 minut. Studzminy na kratce do pieczenia