Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
250 g -
mąka żytnia
250 g -
woda
500 ml -
drożdże suche
8 g -
otręby żytnie
70 g -
cukier
2 łyżeczki -
sól
1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Najpierw waga idzie w ruch, odmierzamy przesianą mąkę pszenną i żytnią, .
Wsypujemy drożdże instant.
Dodajemy otręby żytnie. Wsypujemy sól i cukier.
Zalewamy ciepła wodą i miksujemy ( końcówka hak). Zostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny przykryte ściereczką.
Minęło 2 godziny, ponownie wyrabiam ciasto. Formę prostokątną do babki obsypuje mąką i przekładam ciasto, nacinam je nożem. Zostawiam do wyrośnięcia. Ciasto przerosło formę, lekko skrapiam wodą i wkładam do pieca Piekę 45 minut w 190 stopniach, potem zmniejszam na 180 i piekę jeszcze 30 minut. Pyszny chlebuś wyszedł polecam.
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się