Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
1 szklanka -
mąka pszenna pełnoziarnista
1,5 szkl -
mąka pełnoziarnista
0,5 szkl ( gryczana) -
cukier
1 łyżeczka -
drożdże
2,5 dag -
masło
3 łyżki -
sól
1,5 łyżeczki -
mleko
250 ml -
woda letnia
150 ml -
orzechy nerkowca
3 łyżki ( posiekane) -
słonecznik łuskany
0,5 szkl -
sezam
do posypania -
olej
1 łyżka -
Bułka tarta klasyczna Prymat
1 łyżka
Przepis i sposób przygotowania Chleb pszenno-gryczany
Kroki postępowania
Drożdże rozpuścić w cukrze, wymieszać z ciepłą wodą i 2 łyżkami mąki, przykryć ściereczką, odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do drugiej miski wsypać wszystkie gatunki mąki, sól i wymieszać.
Następnie do mąki wlać rozczyn i ciepłe mleko, wyrabiać.
Po 5 minutach wyrabiania dodać rozpuszczone, przestudzone masło, posiekane orzechy i słonecznik.
Wyrabiać do momentu gdy ciasto będzie odchodziło od miski, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia.
Wyrabiać do momentu gdy ciasto będzie odchodziło od miski, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość przerobić na posypanej mąką desce i uformować bochenek.
Włożyć do foremki keksowej, posmarowanej olejem i posypanej bułką tartą o wymiarach 30/12 cm.
Włożyć do foremki keksowej, posmarowanej olejem i posypanej bułką tartą o wymiarach 30/12 cm.
Blaszkę z ciastem pozostawić w ciepłym miejscu na 10-15 minut.
Następnie naciąć ostrym nożem, posmarować wodą lub mlekiem, posypać sezamem.
Następnie naciąć ostrym nożem, posmarować wodą lub mlekiem, posypać sezamem.
Ciasto włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut.
Komentarze (0)