Przepis i sposób przygotowania na: Chleb na ziemniakach z kaszą gryczaną
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić i przecisnąć przez sito
2
Gdy będą na tyle ciepłe, że można do nich włożyć rękę, dodać 0,5 kg mąki i wyrobić ciasto.
Pozostawić na 8-10 godzin w ciepłym miejscu przykryte ściereczką.
Pozostawić na 8-10 godzin w ciepłym miejscu przykryte ściereczką.
3
Kaszę gryczaną ugotować według przepisu na opakowaniu.
Do mleka pokruszyć drożdże, dodać szczyptę soli i łyżkę mąki. Gdy drożdże wyrosną dodać do ciasta wraz z solą.
Do mleka pokruszyć drożdże, dodać szczyptę soli i łyżkę mąki. Gdy drożdże wyrosną dodać do ciasta wraz z solą.
4
Wsypać pozostałą część mąki i wyrobić ciasto.
5
Do ciasta wsypać ugotowaną kaszę gryczaną i ponownie zagnieść, podzielić na dwie części.
6
Włożyć do foremek, ponownie zostawić, by ciasto wyrosło. Delikatnie oprószyć mąką i piec w temp 180 stopni przez ok. 1 godzinę, aż chleb będzie lekko złoty.
