chleb na piwie

Do miski przesypujemy mąkę, do której dodajemy sól,zakwas i piwo. Wyrabiamy ciasto, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc. Następnego dnia ciasto przekładamy do 2 keksówek 9x23cm, wierzch smarujemy olejem i ponownie odstawiamy na 2-3 godz. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pieczemy w 220 stopniach przez 45-50 minut pamiętając, aby w piekarniku ustawić też naczynie żaroodporne z wodą aby wytworzyła się para.