Przepis i sposób przygotowania na: Chleb mój codzieny
Kroki postępowania
1
Drożdże rozkruszamy do miski, posypujemy cukrem, dodajemy wodę, sól, otręby, siemię lniane, słonecznik i mieszamy.
Odstawiamy na 30min.
Odstawiamy na 30min.
2
Do ciasta stopniowo dodajemy mąkę przesianą przez sito i wyrabiamy. Na początku łyżką, potem kiedy już ciasto zaczyna być gęste wykładamy na stolnicę i wyrabiamy rękoma, podsypując mąką.
Ciasto powinno być elastyczne, nie kleić się do rąk.
Nie należy wsypywać całej mąki na raz, ciasto może zrobić się zbyt twarde. Ilość mąki jest podana orientacyjne, ponieważ jej zużycie zależy od jej wilgotności.
Ciasto powinno być elastyczne, nie kleić się do rąk.
Nie należy wsypywać całej mąki na raz, ciasto może zrobić się zbyt twarde. Ilość mąki jest podana orientacyjne, ponieważ jej zużycie zależy od jej wilgotności.
3
Ciasto przekładamy do wysmarowanego olejem naczynia i odstawiamy na 60min.
4
Ciasto wykładamy na stolnicę chwilę wyrabiamy i dzielimy na cztery części. Bochenki wkładamy do wysmarowanych tłuszczem foremek. Odstawiamy na 30min, po czym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 60min.
5
Po upieczeniu chleby od razu "wyrzucamy" z formy i smarujemy wierzch zimną wodą. Skórka stanie się chrupiąca i błyszcząca.
Z przepisu wychodzą cztery bochenki chleba pieczone w formie 22x10cm.
Z przepisu wychodzą cztery bochenki chleba pieczone w formie 22x10cm.
