Chleb gryczany z sezamem

Obieramy, oplukujemy i gotujemy ziemniaki. Ziemniaki ugotowane odcedzamy. osuszamy, przeciskamy przez prase i wystudzamy. Make mieszamy z drozdzami i sola. Dodajemy ziemniaki i stopniowo dolewajac wode wyrabiamy ciasto, az zacznie odtawac od dloni. Wrabiamy w nie 2 lyzki sezamu. Z ciasta formujemy kule, przykrywamy sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce do wyrosniecia. Ciasto chwile rozciagamy i napelniamy nim wysypana maka podluzna forme. Odstawiamy do wyrosniecia. Chleb smarujemy bialkiem, posypujemy lyzka sezamu. Pieczemy ok. 40 minut w piekarniku o temp. 210 stopni C.