Chleb gryczany z makiem i amarantusem

Makę wymieszać z drożdżami i sola. Dodać mak, amarantus i wodę. Wszystko wyrobić drewniana łyżka. Konsystencja ma być lekko luźna.
Odstawić ciasto na godzinę, pod przykryciem, w ciepłe miejsce.

Gdy ciasto wyrośnie, przekładamy je do formy-keksówki.
Pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku ok. 50 minut.