Przepis i sposób przygotowania na: Chleb drożdżowy z lecytyną
Kroki postępowania
1
+ 7 g lecytyny
Podmłoda:
Do miski wlać wodę i dodać drożdże, wymieszać. Wsypać mąkę i ponownie zamieszać. Odstawić na około 4 godziny w ciepłe miejsce.
Podmłoda:
Do miski wlać wodę i dodać drożdże, wymieszać. Wsypać mąkę i ponownie zamieszać. Odstawić na około 4 godziny w ciepłe miejsce.
2
Po tym czasie do misy robota wsypać mąkę, dodać cukier i sól.
4
Do zaczynu wlać wodę, dodać lecytynę i olej. Wymieszać. Zaczyn przełożyć do misy robota.
5
Zagnieść jednolite, gładkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Po tym czasie ciasto zagnieść, uformować 2 bochenki
Po tym czasie ciasto zagnieść, uformować 2 bochenki
6
(upiekłam w 1 dużej i 1 małej keksówce), przełożyć do foremek. Odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut.
7
Naciąć.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni, piec z parą 5 minut. Zmniejszyć do 190 i piec jeszcze około 30 minut.
Wystudzić na kratce
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni, piec z parą 5 minut. Zmniejszyć do 190 i piec jeszcze około 30 minut.
Wystudzić na kratce
