Chleb cebulowy

1. Drożdże mieszamy z cukrem, łyżką mąki pszennej i kilkoma łyżkami letniej wody, odstawiamy do wyrośnięcia. Do zakwasu dodajemy obie mąki,sól i wyrośnięte drożdże, dolewamy 1 szklankę wody i zagniatamy ciasto. Jeżeli jest zbyt gęste dolewamy resztę wody.Na koniec wsypujemy cebulkę. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
2. Keksówkę 30x10 cm smarujemy olejem Wyrośnięte ciasto odpowietrzamy i przekładamy do foremki, smarujemy wodą,posypujemy słonecznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy w 180 *C ok.40-45 minut.