Przepis i sposób przygotowania na: Ceviche wg Piotra Ogińskiego
1. Wyciskamy do jednej miski sok z wszystkich cytrusów.
2. Dodajemy do wyciśniętego soku chili, miód, imbir, sól, kolendrę oraz cebulę
3. całość dokładnie mieszamy i przechodzimy do krojenia ryb.
4. Filety bez skóry z halibuta oraz łososia kroimy w kostkę 1,5cmx1,5cm i dodajemy do marynaty.
5. Całość mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut.
6. Następnie dodajemy pomidora, awokado, mięte, kolendrę oraz oliwę z oliwek.
7. Ceviche wykładamy na talerz, dekorujemy kolendrą i podajemy ze świeżym pieczywem.
Jeżeli uwielbiacie dania z łososia, koniecznie sprawdźcie przepis na
