Caprese z papryką

Paprykę pokroić na duże kawałki. Pomidory umyć, pokroić w plasterki. Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić w plasterki jak pomidory.

Przygotować sos: wymieszać oliwę z octem balsamicznym, przyprawić solą i pieprzem.
Na talerzu ułożyć plasterki sera i pomidorów tak, aby zachodziły jeden na drugi.
Między pomidory powkładać pokrojoną paprykę.
Polać sosem i posypać listkami bazylii.