Przepis i sposób przygotowania na: Cake pops z biszkoptów w czekoladzie :)
Kroki postępowania
1
Biszkopty mielimy np. w maszynce do mielenia mięsa na drobniutko.
2
Masło wcześniej wyciągamy by było w temperaturze pokojowej. Ucieramy je aż nabierze kremowego koloru oraz puszystości.
3
Krem czekoladowy mieszamy dokładnie z masłem parę minut. Krem również należy wcześniej wyjąć z lodówki (możemy go zastąpić nitellą).
4
Biszkopty dodajemy do masy z kremu i masła i dokładnie mieszamy. Masa powinna być konsystencji ciasta kruchego, powinna dać się łatwo formować ale odchodzić gładko od rąk.
5
Z masy lepimy kuleczki i wtykamy w nie wykałaczki lum patyczki. Wkładamy je do lodówki na około pół godz lub do zamrażalnika na 10 min.
6
Czekoladę mleczną łamiemy na kawałki i rozpuszczamy ją powoli w kąpieli wodnej.
7
Następnie wyciągamy nasze kuleczki z lodówki i zanurzamy w czekoladzie. Kulki muszą być dobrze schłodzone by czekolada na nich zastygała a nie z nich spływała cała.
8
Następnie roztapiamy białą czekoladę w ten sam sposób co mleczną. Zanurzamy łyżkę w czekoladzie i robimy nią wzorki na kulkach. Gotowe odkładamy do lodówki by czekolada cała stężała i można jeść :)
