Burgery z indyka i ciecierzycy

Ciecierzycę odcedzić, zmiksować blenderem na papkę.

Dodać mięso mielone, jajko, posiekaną dymkę, kolendrę, czosnek i imbir. Przyprawić solą, pieprzem sokiem z limonki, kurkumą, cayenne.

Masę dokładnie wymieszać, uformować 8 kotlecików, każdy lekko obsypać panierką przygotowaną z mielonej bułki tartej i mielonych orzechów.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, smażyć 4 kotleciki po 2 minuty z każdej strony. Powtórzyć drugą turę kotlecików.

Po usmażeniu kotlecików, na patelnię ułożyć pomidorki, podsmażyć aż skórka zacznie się marszczyć.

Na talerzu ułożyć sałatę, burgery (mi dwa wystarczyły), podsmażone pomidorki i kawałki limonki.