Przepis i sposób przygotowania na: Burger z kurczakiem w panierce, serem, pomidorem i sałatą z sosem jogurtowo-koperkowym
Kroki postępowania
1
Myjemy pomidory. Kroimy w cienkie plastry. Wybieramy tylko te bez szypułek.
2
Sałatę lodową myjemy. Suszymy w maszynce do suszenia lub ręcznikiem papierowym. Kroimy. Do burgerów wybieramy tylko zielone liście.
3
Siekamy drobno koperek. Dodajemy do jogurtu. Mieszamy. Na koniec dodajemy 4-5 łyżek majonezu do smaku. Doprawiamy solą i pieprzem.
4
Kroimy kurczaka na duże solidne części. Jeżeli kawałek piersi jest gruby nie zbijamy jej tłuczkiem tylko kroimy na pół żeby była bardziej płaska. Zgodnie z instrukcją robimy kurczaka w panierce.
5
Smażymy kurczaka na głębokim oleju. Przewracamy po 2 minutach na drugą stronę i czynność powtarzamy 2-3 razy. Istotne jest to aby nie przysmażyć panierki ponieważ będzie bardzo twarda. Dlatego przewracamy co jakiś czas na drugą stronę. Po usmażeniu odstawiamy kurczaka na talerz z ręcznikiem papierowym w celu zredukowania nadmiaru oleju.
6
W między czasie kiedy smażymy kurczaka - rozgrzewamy piekarnik w termoobiegu 180 C i wstawiamy przekrojoną bułkę na 5 minut. Wyciągamy bułki. Na dolną cześć dodajemy sos BBQ na niego 2 duże kawałki kurczaka. Na kurczaka ser cheddar (im szybciej tym lepiej ponieważ ser stopi się na gorącym kurczaku). Na ser 2 plastry pomidora, liście sałaty lodowej. Na koniec dodajemy własny sos jogurtowy i zakrywamy górną częścią bułki.
