Buraczkowa zupa z warzywami.

1. Skrzydełko oczyścić,umyć,zalać zimną wodą (około 1 litr ) i ugotować do miękkości.Wywar przecedzić.
2.Marchewkę,pietruszkę,buraczki i seler obrać umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Starte warzywa dać do przecedzonego wywaru i gotować do miękkości.Ziemniaki obrać,umyć i pokroić w kostkę,dodać do gotujących się warzyw,gotować do miękkości,pod koniec dodać groszek.
3. Śmietanę wymieszać z mąką i wlać do zupy,przyprawić solą i pieprzem,zakwasić sokiem z cytryny,wsypać koperek.