Bułeczki z makiem

W mleku rozrabiamy drożdże i cukier.

Do miski wsypujemy szklankę mąki, dodajemy sól, margarynę, wbijamy jajka. Wlewamy rozczyn i wyrabiamy ciasto, dodając mąki. Nie można przesadzić jednak z jej ilością. Ciasto ma być elastyczne ale nie za twarde. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 13 małych części, z każdej formujemy bułeczkę i obtaczamy jej wierzch w maku. Ja wsypałam mak do głębokiego talerza i zanurzałam w nim bułeczki. Wykładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ostrym nożem robimy nacięcia na bułkach i odstawiamy na ok. 20 minut by podrosły.

Piekarnik nagrzewamy do 190st i pieczemy bułeczki aż do uzyskania ładnego koloru.

Studzimy na kratce.