Bułeczki maślane

Mąkę przesiać do miski. Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, wodą i 2 łyżkami mąki, odstawić do wyrośnięcia.
Do mąki dodać wszystkie składniki i zamiesić ciasto. Przykryć ściereczką,zostawić w cieple, aż podwoi objętość.
Uformować bułeczki, umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić żeby się napuszyły. Na każdej zrobić nożem dwa ukośne nacięcia, posmarować rozmąconym jajkiem. Piec 15-20 minut w temperaturze 180 *C. Wyjąć, wystudzić na kratce.