Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bułeczki "kwiatki" z nadzieniem

5.0
(22)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Bułeczki "kwiatki imprezowe", na wynos i nie tylko. Stanowią fajną przekąskę podczas nie jednej szampańskiej zabawy do białego rana.

Składniki:

Ciasto:

mąka pszenna 20 dag
cukier 1 szczypta
sól 1 szczypta
drożdże 2 dag
mleko 80 ml
jajko 1 sztuka

Farsz:

parówki 6 sztuk
żółty ser 6 plastrów
pomidory suszone 7 sztuk
słonecznik łuskany 1 łyżek
oliwa z suszonych pomidorów 50 ml
żółtko jajek 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki "kwiatki" z nadzieniem

Do miski przekładam drożdże dodaję kilka łyżek letniego mleka, łyżkę mąki, szczyptę cukru. Zaczyn ma mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Odstawiam na 30 minut aż zacznie pracować.

Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól, jajko, mleko letnie i zarabiam ciasto mikserem.Odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Ciasto po tym czasie zagniatam formuję wałek i dzielę na 6 części.

Każdy kawałek ciasta rozciągam na prostokąt o długości parówki. Pomidory suszone, przekładam do miski, dodaję słonecznik, oliwę od pomidorów i miksuję blenderem. Prostokąty ciasta smaruję pastą pomidorową, układam plaster sera, na to parówkę. Zwijam w rulon. Sklejam końce ciasta i wzdłuż. Nacinam, ale nie do końca, w sześciu miejscach parówkę na całej długości.

Potem wywijam kawałki nacięte i formuję kwiatka. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem smaruję rozbełtanym żółtkiem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika góra-dół 180 stopni na 20 minut.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Dotamisio 11.02.2019 13:39
Piękne i na pewno bardzo były smacznie takie kwiatki;) Poproszę 3 kwiatuszki;)
bietka 31.01.2019 12:27
Pomysłowe te bułeczki : )
Bożena Matuszczyk 31.01.2019 10:52
Bardzo smaczna przekąska w formie bułeczek, i kto powiedział że parówek nie można ciekawie i smacznie wykorzystać.;) Pytanie - parówki mają być cienkie.?

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak