Bułeczki drożdżowe z grzybami

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Dodać delikatnie podgrzane mleko wszystko razem wymieszać. Następnie roztopić masło i połączyć z drożdżami. Wszystko dodać do mąki wymieszanej z solą. Ciasto wyrobić na jednolitą masę, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 2 godziny. Ja ciasto robię wieczorem a następnego dnia rano na śniadanie świeże bułeczki.

Kiedy ciasto odpoczywa należy obrać i obgotować grzyby. Przecedzić i doprawić do smaku ( do grzybów warto również dodać zeszkloną cebulkę). Kiedy ciasto już wyrośnie podzielić na 12 części, z których zrobić kulki. Następnie kulki rozgnieść nałożyć na środek farsz, zalepić i znowu wyrobić ładną kulkę. Warto wierzch każdej bułeczki po przełożeniu na blachę posmarować białkiem, oprószyć delikatnie solą bądź startym serem żółtym.

Podczas robienia bułeczek warto nagrzać piekarnik. A następnie piec w nim bułeczki w temp. 200*C przez około 15 min.
I gotowe. Smacznego :)