Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki bezglutenowe jak bajgle - z mikrofalówki
Kroki postępowania
1
Do sporej miseczki włożyć twarożek (jeśli jest bardzo zwarty, wtedy dodać łyżkę śmietany lub jogurtu), wbić całe jajko i wsypać siekane ziarenka lnu (można połączyć po połowie mielonych i całych). Wymieszać łyżką.
2
Dosypać wszystkie suche składniki dodając w razie konieczności nieco więcej mąki kukurydzianej lub gryczanej.
3
Wymieszać na jednolite gęste ciasto za pomocą łyżki - robot nie jest konieczny.
4
Łyżką rozłożyć ciasto na dwie silikonowe foremki i rozprowadzić równą warstwą wygładzając wierzch.
5
Odstawić na kilka minut, aby mąka nieco spęczniała.
6
Wstawić do kuchenki mikrofalowej na 3,5 minuty przy mocy 750W - w połowie pieczenia sprawdzić, czy rosną. Ogrzewać do końca podanego czasu i sprawdzić na koniec, czy ciasto na powierzchni jest suche i sprężyste a boki bajgli bez trudu odchodzą od ścianek foremek.
7
Bułeczki wyjąć na papierowy ręcznik i pozostawić do ostygnięcia.
8
Po ostygnięciu przeciąć w poprzek i zjadać z ulubionymi dodatkami.
