Budyniowe z rabarbarem i chrupiącą kruszonką

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy jajko z żółtkami i cukry ( 3 łyżki cukru odkładamy do posypania rabarbaru ).

Siekamy masło i dodajemy razem ze śmietaną.

Zagniatamy gładkie ciasto , a następnie dzielimy je na 2 części ( 3/4 i 1/4 ).

Mniejszą cześć zawiniętą w folię spożywczą wkładamy do mrożenia.

Pozostałą wylepiamy blachę wyłożoną papierem do pieczenia ( u mnie blacha 28×20 ) i delikatnie nakłuwamy.

Oczyszczony rabarbar kroimy w kostkę i układamy na przygotowanym cieście.

Posypujemy 3 łyżkami cukru.

Budyń gotujemy na mleku i odrazu wylewamy na rabarbar.

Na wierzch ścieramy ( lub kruszymy w palcach ) zimne ciasto.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok.45 minut.

Obficie posypujemy cukrem pudrem!