Buchta

Drożdże pokruszyć do naczynia, w którym jest niewielka ilość mleka. Następnie do dużej osobnej miski dać mąkę, zrobić dziurkę, wlać rozrobione drożdże, jajko, żółtka i cukier. Na koniec dodać resztę mleka i wyrabiać ręką. W między czasie roztopić margarynę. Ciepłą dać pod koniec wyrabiania. Wyrabiać, aby ciasto odstawało od ręki. Dać pod ściereczkę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ser zmielić. Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem na puszystą masę. Dodawać zmielony ser i budyń. Pod koniec dodać ubita pianę z białek. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną margaryną brytfannę, na to położyć ser i włożyć do piekarnika. Piec w 180 st. przez ok. 55 minut.