bryzol

-Przeprowadzić obróbke wstępną mięsa.
-Wyporcjować mięso,krojąc je w poprzek włókien.
-Każdą porcję rozbić na grubośc ok.0,5cm
-Uformowac bryzole o wymaganej średnicy 14cm
-Posolic,opruszyć mąką.
-Smażyc z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu
-Po usmażeniu nałozyc surowe masło na kazdy bryzol
-Podawać z ziemniakami drążonymi,frytkami,warzywami z wody, surówką.