Przepis i sposób przygotowania na: Brokułowa z tortellini
Kroki postępowania
1
Brokuł dzielimy na różyczki. Do garnka wkładamy masło i rozpuszczamy je. Do rozpuszczonego wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz podzielony brokuł. Delikatnie obsmażamy go. Następnie całość zalewamy wodą . Dodajemy kostkę rosołową.
2
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do brokułu. Zupę gotujemy do miękkości warzyw.
3
Między czasie w oddzielnym garnku gotujemy tortellini według przepisu na opakowaniu. Ugotowany odcedzamy.
4
Gdy warzywa są już miękkie zupę zdejmujemy z ognia i miksujemy. Przed miksowaniem odkładamy kilka różyczek do dekoracji.
5
Zmiksowaną ponownie stawiamy na ogniu, zabielamy, doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Na koniec wrzucamy tortellini i odłożone różyczki. Zupę porcjujemy na talerze, posypujemy natką i podajemy.
