Przepis i sposób przygotowania na: Brokułowa z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Warzywa korzeniowe obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić.
2
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
3
Dodać do niej przygotowane warzywa. Smażyć razem kilka minut, co chwilę mieszając.
4
Wlać bulion, zagotować.
5
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Brokuł podzielić na małe różyczki.
6
Brokuł i ziemniaki dodać do zupy. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
7
Pieczarki pokroić w półplasterki, usmażyć je na oleju, lekko doprawić solą i pieprzem.
8
Grzyby oprószyć mąką.
9
Dokładnie wymieszać, dodać do zupy, jeszcze chwilę pogotować.
10
Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
