Przepis i sposób przygotowania na: Boczuś babuni
Kroki postępowania
1
Do odpowiedniej ilości wo9dy wsypujemy tyle soli ,aby surowe umyte jajko włożone na dno naczynia uniosło się pod powierzchnię wody
2
Do solanki dodajemy obrane ząbki czosnku , ziarenka ziela angielskiego , pieprzu i liście laurowe
3
Do tak przygotowanej marynaty zanurzamy wcześniej umyte i osuszone boczki. Odstawiamy na 5-6 dni do chłodnego pomieszczenia
4
Po tym czasie boczki wyjmujemy, płuczemy,aby nie były za słone i dajemy do wędzenia (osuszone).
