Boczek z serem i szynką

Czosnek obrać, pokroić i zmiażdżyć z solą. Natrzeć płat mięsa. Oprószyć pieprzem.
Od środka boczek posmarować musztardą. Położyć plastry szynki a następnie sera. Zwinąć boczek dość ścisło w roladę i obwiązać nicią. Skropić olejem i położyć w naczyniu żaroodpornym.
Piec ok 60 min w 190 stopniach polewając wytwarzającym się sosem.